HERCEBETATIL

Khám Phá Bốn Món Đặc Sản Hấp Dẫn Nhất Đà Nẵng

Đến với Đà Nẵng, bạn sẽ không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của ba di sản thế giới như cố đô Huế, phố cổ Hội An và thánh địa Mỹ Sơn mà còn được thưởng thức những món ăn đặc sản vô cùng hấp dẫn nơi đây. Thành phố du lịch thân thiện này nổi danh với các món ăn ngon – bổ – rẻ, khiến du khách dù có rời đi vẫn mãi luyến lưu dư vị của ẩm thực chốn này.

Bún chả cá

Ở miền Trung, bạn có thể dễ dàng tìm thấy quán bún chả cá ở bất kỳ đâu, nhưng bún chả cá ở Đà Nẵng mới thật sự đặc biệt. Bún chả cá ăn vừa miệng, không hề có mùi tanh, chỉ nghe hương thơm ngào ngạt của tô bún kết hợp với vị thanh ngọt của rau củ quả và vị đậm đà của nước lèo. Bất cứ thực khách nào nếm qua cũng phải xuýt xoa.

bún chả cá thơm phức

Bún chả cả là món đặc sản “khó cưỡng” xứ Đà thành

Bún chả cá Đà Nẵng được ăn kèm với xà lách, húng quế, giá đỗ sống. Đặc biệt, ăn bún chả cá Đà Nẵng không thể thiếu ớt tỏi giã nhuyễn kèm hành ngâm giấm đường. Vị chua chua ngọt ngọt của hành hương cộng với vị cay của ớt tỏi khiến người ăn có những trải nghiệm thú vị không thể nào quên.

Bánh tráng thịt heo

Món bánh tráng thịt heo ở Đà Nẵng không đòi hỏi chế biến cầu kì, cách làm rất đơn giản. Thịt heo cuốn bánh tráng ở Đà Nẵng nổi tiếng bởi nguyên liệu được chọn lựa kỹ càng. Thịt heo chỉ lấy phần mông hoặc phần vai, sau đó đem hấp để giữ vị ngọt tươi nguyên. Rau dùng kèm đều thuộc loại thông dụng, rất dễ tìm nhưng phải đảm bảo độ tươi xanh, không héo úa, bao gồm xà lách, húng quế, diếp cá, hành lá, rau thơm, búp chuối trắng, dưa leo, chuối chát…

Ai ai đến Đà Nẵng cũng phải nhớ mãi hương vị món bánh tráng cuốn thịt heo. Thật vậy, khó có thể từ chối cái dai dai của bánh tráng khi kết hợp với vị mềm mại của mì ướt, thêm chút ngọt sắc của thịt heo, vị tươi mát của rau và cay nồng nàn đặc trưng của mắm nêm.

Bánh bèo

Bánh bèo tuy là thứ bánh dân dã, mộc mạc từ nguyên liệu cho đến hương vị nhưng lại có sức quyến rũ đặc biệt đối với cả dân bản địa và du khách đặt chân tới Đà Nẵng. Bánh bèo tai được sắp sẵn lên đĩa, bánh bèo chén được đúc sẵn trong chén tròn nhỏ… Bạn thấy đó, chỉ có một tên nhưng bánh bèo lại có rất nhiều loại, được phân biệt bởi hình dáng và cách ăn.

bánh bèo ngon nhất

Đến Đà Nẵng, không thể bỏ qua món bánh bèo trứ danh

Nhân bánh bèo được làm từ tôm, cá bào ướp gia vị và sấy khô trên than hồng để loại bỏ mùi tanh. Cũng có nhân làm từ thịt nạc, nấm mèo…tạo nên một loại hỗn hợp đặc quánh có màu cam tươi rất thích mắt. Bánh bèo được ăn kèm với nem chua, chả bò cây. Tuy nhiên, bánh bèo ăn có ngon miệng hay không lại được quyết định bởi nước mắm ăn kèm từ mắm ớt tỏi băm nhuyễn pha loãng với nước sôi nguội, thêm chút chanh và đường.

Mì Quảng

Không cần phải nói thì ai cũng biết rõ mì Quảng là món đặc sản nổi danh của Đà thành. Những cọng mì dày, cứng và to thô là nét đặc trưng tạo nên “linh hồn” của tô mì Quảng. Mì Quảng không có công thức “bất di bất dịch” mà lại rất đa dạng: mì Quảng sườn non, mì Quảng cá lóc, mì Quảng chả cua… nhưng truyền thống nhất vẫn là mì Quảng tôm, gà, trứng, thịt. Đặc biệt, thành phần không thể thiếu của mì Quảng chính là đậu phộng rang và bánh tráng mè nướng giòn.

Khi ăn, thực khách trộn đều tất cả nguyên liệu vào một tô. Bên cạnh là tô nước lèo được ninh từ xương heo cùng phần tôm giã lấy nước, thêm hạt điều tạo nên chất nước sánh và lên màu đẹp mắt. Mì Quảng ăn kèm với xà lách tươi, húng quế, rau răm, ngò rí, bắp chuối… Tất cả trộn lẫn hài hòa tạo nên mùi vị đậm đà khó quên.

Trả lời